KHULAIS: सऊदी अरब के रेगिस्तान के पश्चिमी किनारे पर स्थित धूल भरी और सूखी खुली के बीच में मिलने वाली आखिरी चीज, सभी प्रकार की जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ खिलने वाला खेत है।

फिर भी मोजन फार्म्स के 24 वर्षीय सीईओ सोफियन अल-बिश्री ने ठीक यही किया है। योग्य इंजीनियर ने साबित कर दिया है कि तकनीकी जानकारी को थोड़ी सरलता के साथ जोड़कर पर्यावरण को हरा-भरा करने के अपने सपने को पूरा करने के साथ-साथ एक स्थायी व्यवसाय भी चलाया जा सकता है।

अल-बिशरी ने अरब न्यूज को समझाया कि क्षेत्र में पानी की कमी के बावजूद, वह स्थायी कृषि विधियों जैसे भौंरा-बी परागण, हाइड्रोपोनिक खारे पानी की तकनीक और पूरी तरह से स्वचालित निगरानी प्रणाली का उपयोग करके एक पूर्ण पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करने में सक्षम था।

पारिवारिक भूमि की 15,000 वर्ग मीटर की पट्टी पर, अल-बिशरी ने 2020 में पांच ग्रीनहाउस के साथ मोजन फार्म की स्थापना की, जिनमें से प्रत्येक में एक अलग प्रकार की जड़ी-बूटी या सब्जी है।

हाइड्रोपोनिक तकनीक मिट्टी के बिना फसलों की खेती की अनुमति देती है, जड़ें एक तरल पोषक समाधान में बढ़ती हैं या रॉकवूल और वर्मीक्यूलाइट जैसी नम अक्रिय सामग्री के अंदर होती हैं।

तरल पोषक घोल का पानी आवश्यक पौधों के भोजन का मिश्रण है, जो पारंपरिक रोपण विधियों की तुलना में तेजी से फसल की वृद्धि की अनुमति देता है।

खेत में तुलसी, जापानी गोभी, सलाद और चेरी टमाटर सहित विभिन्न फसलें हैं। "हर घर एक अलग पारिस्थितिकी तंत्र है। हम क्रॉस-संदूषण को खत्म करने के लिए ऐसा करते हैं, इसलिए प्रत्येक घर अलग है और इसकी निर्दिष्ट विविधता है। ”

Mojan Farms पर्यावरण के अनुकूल है क्योंकि सिस्टम पानी को निकालने की अनुमति देने के बजाय उसे पकड़ लेता है और उसका पुन: उपयोग करता है। "हम ड्रिप सिंचाई का उपयोग करते हैं, यह पानी के उपयोग को 40 प्रतिशत तक कम कर देता है, और हम स्थानीय रूप से एक कंपनी के साथ काम करते हैं जो बायोपॉलिमर का उत्पादन करती है, जो कि जैल में बनती है जो अभी हमारे पास है।"

“जब पानी बर्बाद होने की बात आती है, तो समस्या यह है कि जब आप फसलों की सिंचाई करते हैं, तो पानी बस नीचे चला जाता है। यह मिट्टी में नहीं रहता है। इसलिए ये पॉलिमर पानी को धारण करते हैं जो पानी से भरे जेल में बदल जाता है, जिससे पौधे को इसे अवशोषित करने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है, इसलिए हमें बहुत कम सिंचाई मिलती है। ”

जगह में काफी स्वचालन भी है, जो शीतलन और सिंचाई की अनुमति देता है। “हमें अनुसंधान और डेटा में विश्वास करने की आवश्यकता है, यह हमारा खेल है। मैंने श्रम आवश्यकताओं और समय में कटौती करने के लिए अन्य उद्योगों से कुछ रेट्रोफिटेड तकनीक में निवेश किया है। ”

पानी के उपयोग और उर्वरकों के प्रसार की लगातार निगरानी करने वाले एक इंजीनियर के बजाय, Mojan के ग्रीनहाउस एक सेंसर सिस्टम से लैस हैं।

"ये सभी स्मार्ट डिवाइस जो हमारे पास स्वचालित रूप से क्लाउड से जुड़े हैं, यह सभी जोखिम प्रबंधन में ट्यून करते हैं, इसलिए हम फसलों के किसी भी नुकसान से खुद को बचाते हैं।"

अल-बिश्री ने कहा कि वह ऐसी फसलें उगाते हैं जिनकी उद्योग द्वारा मांग की जाती है, और लगातार महीनों से, रेस्तरां, वितरकों और आयातकों से डेटा एकत्र कर रहे हैं। "इसलिए हम उन उपभेदों को ढूंढते हैं जो आम तौर पर आयात किए जाते हैं, और हम उन्हें स्थानीय रूप से विकसित करने के तरीके ढूंढते हैं।"

अल-बिश्री ने कहा कि उनके खेतों में हर महीने 300 से 400 किलोग्राम उत्पादन होता है। वह जेनोविस तुलसी जैसे कुछ इतालवी उपभेदों को उगाने का विकल्प चुनता है जो स्थानीय लोगों से अलग है। इसके अलावा, वह लोला रॉसा और लोलो बायोंडा लेट्यूस का उत्पादन करता है, दोनों लाल इतालवी प्रकार, ज्यादातर बर्गर को गार्निश करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

उन्होंने अब अपने ऑपरेशन को सार्वजनिक करने का फैसला किया है। "यह खेत निजी रहा है, यह सिर्फ मेरे पिता और मेरे लिए है, हम यहां सर्दियों में आते हैं ...

उन्होंने लंबी अवधि के निवेश के रूप में 3,000 से अधिक आम के पेड़ लगाने की भी योजना बनाई है। "दो साल के भीतर, हम उम्मीद कर रहे हैं कि यह हमें कृत्रिम झील बनाने और पिकनिक के लिए और जनता और परिवारों के लिए खोलने और इसे एक वास्तविक पार्क बनाने के लिए पर्याप्त छाया प्रदान करेगा।"

"और इसका कारण यह है कि हमने पहले के विपरीत, अब ऐसा करने का फैसला किया है, हम वास्तव में अब स्थानीय स्टार्टअप के साथ काम कर रहे हैं ताकि जमीन की उस पट्टी के लिए तकनीक प्रदान की जा सके जो पानी को 80 प्रतिशत तक कम कर दे, जिसका अर्थ है कि हम कर सकते हैं इसे अधिक टिकाऊ दर पर। यह मेरे लिए अच्छा है और पर्यावरण के लिए भी अच्छा है।"